Список форумов > Рецепты консервирования > Изюм из вишни или вяленая вишня.
Эльвира

Новичок
Написал(а):
4 раз(а)

Изюм из вишни или вяленая вишня.

Хочу предложить великолепный рецепт вяленой вишни. Готовится быстро, также быстро съедается. Подходит для запеканок и кексов.
Ингредиенты: 1 кг очищенной от косточек вишни, 1 кг сахара.
Приготовление: Сварить сироп из 1 стакана воды и 1 кг сахара. В горячий сироп положить вишню и оставить на 4-5 часов, пусть пропитывается сиропом. После этого включаем газ и варим вишню 20 минут с момента включения огня. Опять отстаиваем 4-5 часов. После этого опять варим 20 минут, откидываем на сито и даем полностью стечь сиропу. После этого вишню слегка посыпаем сахаром и выкладываем сушится на противень застеленной пергаментной бумагой. Сушим 5-6 дней.