Список форумов > Рецепты из мяса > Говядина с горчицей.
Елена

Новичок
Написал(а):
4 раз(а)

Говядина с горчицей.

Вам потребуется 800 гр. говядины (лучше вырезки), 100 гр. сливочного масла, 1 ст. л. муки, 2 стакана бульона, 1 ч.л. горчицы (лучше самодельной), 1 луковица, 2 стакана сметаны, перец молотый, различная зелень для жарки и базилик или любисток для украшения.
Мясо порезать на небольшие кусочки и хорошо отбить. Выложить в глубокую тарелку пересыпая зеленью солью и перцем(можно в несколько слоев) оставить на пару часов, закрыв крышкой.
Обжарить на масле муку, добавить бульон, перец и горчицу.
Мясо поджарить и залить соусом , добавить сметану и пережаренный лук - все прокипятить несколько минут
На стол подавать с картофельным пюре украсив листочками базилика или любистока.