Список форумов > Рецепты из курицы > сливочная курочка или птичье молоко
Марина

Новичок
Написал(а):
2 раз(а)

сливочная курочка или птичье молоко

Всё очень просто, берёте любую часть курицы (я предпочитаю филе), помещаете в кастрюлю и заливаете водой, ровно, чтоб покрыть её. Солите, перчите, в течение часа отвариваете, чтоб получился крепкий бульон. Затем режете на крупные куски (можно руками разделить на волокна), добавляете мягкий, плавленный сыр (типа Янтарь, 600г филе = 300г сыра), тщательно перемешиваете. Добавляете пару зубочков мелко порезаного чеснока и варите ещё 10 минут.