Список форумов > Рецепты супов > Суп - харчо
Ирина

Новичок
Написал(а):
6 раз(а)

Суп - харчо

Для этого замечательно-ароматного супа в идеале нужны бараньи (0,5кг на 2л воды)ребрышки. Можно заменить говядиной. В сваренный бульон надо добавить горсть промытого риса. Главное не перестараться, иначе суп может превратиться в кашу. Пока варится рис надо приготовить зажарку на сливочном масле из 1-ой луковицы и 2-х ст. ложек томатной пасты. Пучок кинзы растереть в ступке с 2-мя зубчиками чеснока. Когда рис сварится в бульон добавить зажарку и перетертую зелень. Очень вкусно и относительно быстро.